番茄金针菇肥牛锅
2015-12-14
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用料： 肥牛150克；金针菇100克；西红柿3个；油菜(小)4颗；食盐3克 ；葱1段；姜2片；泡椒2个；橄榄油1/2汤匙；水650毫升； 做法： 1、小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块； 2、开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马
用料：肥牛150克；金针菇100克；西红柿3个；油菜(小)4颗；食盐3克 ；葱1段；姜2片；泡椒2个；橄榄油1/2汤匙；水650毫升；
做法：
1、小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块；
2、开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用；
3、石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味；
4、放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟；
5、放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右；
6、放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用。
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