美食推荐|法式早餐“小盅蛋配番茄”
2021-01-04
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小盅在法餐中很常用，既直接作为容器，又能帮助更好地控制温度，慢慢地将食物烹熟，尤见于分量不大的前菜或甜点环节。小盅蛋是最常见的小盅菜肴之一，只需将鸡蛋敲入盅内，加入自己喜欢的配料，放入烤箱加热至自己喜欢的熟度即可，如此做出的鸡蛋格外嫩滑，
小盅在法餐中很常用，既直接作为容器，又能帮助更好地控制温度，慢慢地将食物烹熟，尤见于分量不大的前菜或甜点环节。小盅蛋是最常见的小盅菜肴之一，只需将鸡蛋敲入盅内，加入自己喜欢的配料，放入烤箱加热至自己喜欢的熟度即可，如此做出的鸡蛋格外嫩滑，用黄油煸炒洋葱和番茄来搭配小盅蛋，美味、营养又开胃，非常适合作为早餐。今天呼和浩特新东方来读懂你，烹饪大师来教你做法式早餐“小盅蛋配番茄”，喜欢的家人们快来get新技能吧！
食材：鸡蛋、番茄、洋葱、无盐黄油、芹菜、盐、黑胡椒。
做法：1、洋葱切小块，番茄去皮切成小块，芹菜切末；
2、5克黄油炒洋葱至变软捞起备用，然后用5克黄油炒番茄至呈现番茄酱质感；
4、5克黄油涂抹小盅后，铺上洋葱；
5、留一点番茄摆盘，剩下跟洋葱混合；
6、打入鸡蛋，至于热水中；
7、放入190℃烤箱中烤至蛋白凝固，取出后放入剩下的番茄、欧芹碎即可。
烹饪技巧：蔬菜可以选择任何自己喜欢的替换；如果觉得黄油比较油腻，可以用橄榄油代替；如果想要鸡蛋黄更漂亮，可以先分离蛋清和蛋黄，然后逐个加入。 将琐碎生活揉进美食里，味蕾暴爽一切都变得简单而美好。锁定呼和浩特新东方烹饪学校，烹饪大师每日教你做菜，为你科普营养又美味的烹饪技巧，解答你对“吃”的疑惑，重新定义吃货的魅力。现在报名学美食，学费优惠享不停，新东方助你解锁更多幸福味道！
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