春饼
2014-12-05
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用料： 面粉400克，菠菜120克，色拉油适量，水120克 春饼的做法： 1、120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团 2、120g水+200g面粉揉成一份原色面团。共可做约16张直径20cm左右的春饼 3、春饼通常为烫面，但我这次用的凉水，面团要偏软一点，切好剂子，按扁，一
用料：面粉400克，菠菜120克，色拉油适量，水120克
春饼的做法：
1、120g菠菜汁+200g面粉揉成一份菠菜面团
2、120g水+200g面粉揉成一份原色面团。共可做约16张直径20cm左右的春饼
3、春饼通常为烫面，但我这次用的凉水，面团要偏软一点，切好剂子，按扁，一个抹油，上面再放一个，一起擀开；烙时要勤翻面，看两面微微焦斑，都鼓起小泡来即可
4、我配了酱爆里脊丝：猪里脊切丝，用酱油，黑胡椒粉，盐稍腌；锅里热油，葱花爆香，放入甜面酱稍炸，倒入肉丝滑炒熟即可
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