原料：三文鱼400克 配料：白玉菇200克、豌豆玉米100克、胡萝卜半根、姜一块、蒜六颗 调料：盐一茶匙、白胡椒一茶匙 呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、胡萝卜切丁和玉米豌豆一起焯水备用。三文鱼去骨切块。 2、锅里放油，炒香蒜片，姜片
2013-07-02 150
原料：山药适量、红薯适量、熟糯米粉适量、糖桂花适量、炼乳适量、淡奶油适量、糖粉适量、熟白芝麻适量 呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、买来的山药和红薯去皮洗净，山药泡在清水里防氧化。 2、把山药和红薯切在小块，放在蒸锅里，水
2013-07-02 124
原料：豇豆250克、老妈红油腐乳3块、腐乳汁1汤匙、大蒜3瓣、小米辣3个、盐适量 呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、原料准备好； 2、豇豆角盐水浸泡20分钟去农药； 3、豇豆洗衣净择去头尾，切成相等的长度； 4、腐乳用勺子压成泥，大蒜剁
2013-07-02 270
原料：三文鱼肉250克、紫苏叶12片、万字酱油40克、柠檬1个、芥末膏适量 呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、选用新鲜的三文鱼。 2、首先把片刀水煮消毒，把新鲜的三文鱼去头尾，沿脊骨片开。 3、去脊骨和腹部大刺，然后用干净的镊子把中
2013-07-02 205
原料：脊骨500g、山药1根、干虫草花10g、枸杞30粒、姜片适量、葱段适量、盐适量 呼和浩特厨师学校（呼和浩特厨师培训）解读制作方法： 1、将脊骨斩断。 2、虫草花称量好，用凉水浸泡10分钟。 3、山药去皮切块。 4、脊骨开水焯一下飞去血沫清洗干净。 5、锅内
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