冬瓜排骨汤
2016-04-25
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用料： 排骨500g、冬瓜700g、瑶柱适量、虾米适量、姜适量、盐适量 做法： 1、准备好冬瓜、排骨等材料； 2、排骨洗净，切成大约5厘米一段； 3、冬瓜洗净，连皮切大块； 4、锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水； 5、焯好的排骨洗净备用； 6、将排骨、冬瓜、姜
用料：
排骨500g、冬瓜700g、瑶柱适量、虾米适量、姜适量、盐适量
做法：
1、准备好冬瓜、排骨等材料；
2、排骨洗净，切成大约5厘米一段；
3、冬瓜洗净，连皮切大块；
4、锅里加入适量的清水，将排骨入锅焯水；
5、焯好的排骨洗净备用；
6、将排骨、冬瓜、姜片、瑶柱、虾米一起入锅，加适量的水烧开；
7、文火炖一个小时，起锅前加适量的盐调味就可以了；
8、清热解暑，鲜甜美味的冬瓜汤。
烹饪技巧：
排骨焯水要冷水入锅，烧开，去血污、去腥效果才好。
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