鱼是过年餐桌上的必备品，鱼和余谐音，寓意长揾长有，丰衣足食，年年有余!记得年夜饭餐桌上，鱼不能吃完哦，这样才能年年有余。今天这道年年有余也叫麒麟桂鱼，特点是色彩鲜艳，形如麒麟。鲜香、嫩滑、清淡爽口。 原料： 桂花鱼一条、干冬菇约8朵、火腿肉一
2014-01-25 192
原料： 主料：低粉100克、杏仁粉30克。 辅料：全蛋液24克、杏仁片25克、巧克力少许。 调料：玉米油37克、糖粉40克。 制作方法： 1、按所需用量准备好原料。 2、糖粉加入到玉米油中搅匀。 3、将24克蛋液分次加入搅拌均匀。 4、加入杏仁粉搅匀。 5、筛入低粉拌
2014-01-25 272
原料：肉馅2两、粉丝2把、葱姜蒜碎若干、剁椒两勺、生抽2勺、老抽少许、料酒1勺、生粉一勺、盐若干、糖若干。 制作方法： 1、肉馅放一勺生粉、一勺料酒，用手抓匀后，腌制20分钟待用。 2、粉丝用温水泡软，用剪刀剪一下待用。 3、锅里放油，滑炒肉馅变色后捞
2014-01-24 184
一、制作芦笋虾球的用料 1、主料：芦笋1把、虾仁200g、胡萝卜半根 2、调料：食盐5g、鸡精3g、姜2片、料酒1汤匙、淀粉5g、白糖3g、植物油2汤匙、橄榄油3滴 二、芦笋虾球的做法 1、剥取新鲜虾仁(将虾放冷冻室10分钟左右再拿出来，这个时候比较好剥)用刀将虾背划
2014-01-24 111
原料： 猪肋排500克、鲜榨梨汁200ml、酱油2汤匙（30ml）、油2汤匙（30ml）、熟芝麻30克、洋葱50克、大蒜30克、盐、蜂蜜适量、胡萝卜2根（或者其他适合烧烤的蔬菜，南瓜、红薯、土豆等）。 做法： 1、洋葱切丝、大蒜压成蒜泥，将洋葱丝、鲜榨梨汁、酱油、油、
2014-01-23 223
一、酱香大虾的用料 1、主料：虾5只 2、调料：食盐1/2茶匙、葱1段、姜1块、料酒1/2汤匙、番茄酱1.5汤匙、植物油2汤匙 二、酱香大虾的做法 1、将虾取出虾线、剪去虾枪和虾须，洗净后沥干水分，用生姜、料酒腌制片刻 2、锅中倒油，爆香姜蒜，倒入虾翻，加点食盐
2014-01-23 290
原料： 奶油奶酪125g、鸡蛋2个、动物性淡奶油50g、酸奶75g、低筋面粉33g、细砂糖50、柠檬果胶适量 制作方法： 1、奶油奶酪、淡奶油、酸奶放进料理机 2、打到顺滑无颗粒的状态倒在大碗里 3、加入两个蛋黄 4、用打蛋器搅打均匀。 5、筛入低筋面粉 6、用橡皮刮
2014-01-21 191
原料： 排骨1斤，白糖，冰糖，生抽，醋，盐，料酒，芝麻 做法： 1、锅中烧开水加点儿料酒，下排骨，中火煮四十五分钟左右，前五分钟左右的时候打起泡沫。 2、放入三勺生抽、一大勺白糖、两大勺醋、少量盐（也可不放，按个人口味）腌制30分钟。 3、锅内入油，
2014-01-21 157
原料：小羊肋排4根。 腌肉料：红酒2大勺、迷迭香1/4小勺、意大利综合香草1/2小勺、蒜末1大勺、姜末1大勺、蜂蜜1小勺、烤肉酱1又1/2大勺。 配菜：小番茄、土豆适量、盐、黑胡椒碎少许。 制作方法： 1、将所有腌肉料混合均匀，把羊小排洗净沥干水分放入腌肉料
2014-01-20 249
一、制作蚝油西兰花的用料 1、主料：西兰花1棵、菜花1小朵 2、调料：色拉油1汤匙、食盐4g、耗油2汤匙 二、蚝油西兰花的做法 1、将西兰花、菜花切成小朵，将西兰花、菜花放入清水中浸泡10分钟左右后清洗备用 2、锅中加水烧开，调入少许食盐和色拉油，放入西兰
2014-01-20 289
